Sabahları hem hızlı hazırlanabilen hem de doyurucu bir kahvaltı arayanlar için yoğurtlu yulaf kasesi pratik seçeneklerden biri. Yulaf; kompleks karbonhidratların yanı sıra beta-glukan adı verilen çözünür lif açısından dikkat çeker. Yoğurt ise protein ve kalsiyum içeriğiyle tarifi tamamlar.
Taze meyveler, ceviz ve chia tohumu eklendiğinde farklı besin gruplarını tek kasede buluşturmak mümkün. Üstelik pişirme gerektirmeyen bu tarif birkaç dakika içinde hazırlanabilir.
Yoğurtlu yulafın bir başka avantajı da kolayca kişiselleştirilebilmesi. Mevsim meyveleri değiştirilebilir, farklı kuruyemişler kullanılabilir ve meyvenin doğal tatlılığından yararlanılarak ilave şeker kullanılmadan hazırlanabilir.
Tarif Bilgi Kartı
Kategori: Sağlıklı Kahvaltılar
Hazırlama Süresi: 5 dakika
Pişirme Süresi: Yok
Porsiyon: 1 kişilik
Zorluk: Çok kolay
Yaklaşık Besin Değerleri
Kalori: 380 kcal
Protein: 20 g
Karbonhidrat: 48 g
Yağ: 13 g
Lif: 9 g
Değerler kullanılan malzemelerin markasına, miktarına ve seçilen meyveye göre değişebilir.
Malzemeler
- 150 gram sade veya süzme yoğurt
- 40 gram yulaf ezmesi
- 1 küçük muzun yarısı
- 4-5 adet çilek veya mevsim meyvesi
- 1 tatlı kaşığı chia tohumu
- 2 tam ceviz içi
- 1 çay kaşığı tarçın
- Kıvamı ayarlamak için 1-2 yemek kaşığı süt veya kefir
Yoğurtlu Yulaf Nasıl Yapılır?
- Yoğurdu geniş bir kahvaltı kasesine alın.
- Yulaf ezmesini ekleyip iyice karıştırın.
- Daha yumuşak bir kıvam istiyorsanız 1-2 yemek kaşığı süt veya kefir ekleyin.
- Muzu dilimleyin. Çilekleri veya kullanacağınız diğer mevsim meyvelerini doğrayın.
- Meyveleri yulaflı yoğurdun üzerine yerleştirin.
- Chia tohumu, iri kırılmış ceviz ve tarçını üzerine serpin.
- Bekletmeden tüketebilir veya daha yumuşak bir yulaf dokusu için buzdolabında 15-30 dakika dinlendirebilirsiniz.
Şefin Püf Noktası
Yoğurtlu yulafın lezzetini artırmak için şeker veya şurup eklemek yerine olgun muz kullanın. Muz ne kadar olgunsa doğal tatlılığı o kadar belirgin olur.
Daha yüksek proteinli bir öğün için protein oranı yüksek sade süzme yoğurt tercih edilebilir. Ancak kullanılan yoğurdun besin değerleri markaya göre önemli ölçüde değişebileceğinden etiketi kontrol etmek faydalıdır.
Yoğurtlu Yulaf Akşamdan Hazırlanabilir mi?
Evet. Yoğurt ve yulafı akşamdan karıştırarak kapalı bir kapta buzdolabında bekletebilirsiniz. Böylece yulaf gece boyunca sıvıyı emerek daha yumuşak ve kremsi bir kıvam kazanır.
Meyve, ceviz ve diğer çıtır malzemeleri ise dokularını korumaları için mümkünse servis sırasında ekleyin.
Yoğurtlu Yulaf Kilo Vermek İsteyenler İçin Uygun mu?
Yoğurtlu yulaf, porsiyon miktarı kişinin enerji ihtiyacına göre ayarlandığında dengeli bir beslenme düzeninin parçası olabilir. Yulafın lif, yoğurdun ise protein içeriği öğünün doyuruculuğuna katkı sağlayabilir.
Ancak tek bir yiyecek veya tarif tek başına kilo vermeyi sağlamaz. Toplam enerji alımı, beslenme düzeni ve fiziksel aktivite gibi faktörler birlikte değerlendirilmelidir.
