Nöbetçi Eczaneler
Sadece ev yemekleri veya mantar tüketimi değil; son dönemde özellikle otellerde yapılan yanlış ilaçlamalar ve toplu tüketim alanlarındaki gıda güvenliği hataları tehlikenin merkezine yerleşti. Uzmanlar, “Bu iki risk bir araya geldiğinde tablo çok daha ciddi hale geliyor” diyerek acil önlem çağrısı yapıyor.
Otellerde Yapılan Yanlış İlaçlama Zehirlenmeleri Artırıyor
Ülke genelindeki turistik bölgelerden şehir otellerine kadar pek çok tesiste, haşereyle mücadele amacıyla yapılan bilinçsiz ilaçlama uygulamaları, zehirlenme vakalarının en önemli nedenleri arasında sayılıyor.
Uzmanlara göre hataların başında şunlar geliyor:
- Kimyasalın kapalı odalarda yoğun dozda uygulanması
- Odanın havalandırılmadan tekrar misafire verilmesi
- Yatak, yastık ve tekstil ürünlerine temas eden kalıntıların temizlenmemesi
- Yetkisiz ve eğitimsiz personelin ilaçlama yapması
- Aynı kimyasalın kısa aralıklarla tekrar uygulanması
Bu durum özellikle çocuklar, yaşlılar, kronik rahatsızlığı olanlar ve astım hastaları için ciddi sağlık riski yaratıyor.
Gıda Kaynaklı Zehirlenmeler de Tırmanışta
Oteller, tatil köyleri, pansiyonlar, öğrenci yurtları ve toplu yemek dağıtımı yapılan yerlerde gıda zehirlenmelerinde de belirgin bir artış gözleniyor.
Gıda güvenliğini bozan en kritik hatalar şöyle sıralanıyor:
- Soğuk zincirin kırılması
- Uzun süre beklemiş açık büfe yemeklerinin yeniden servis edilmesi
- Hijyen koşulları yetersiz mutfaklar
- Yetersiz pişirme ve yanlış saklama
- Tekrar ısıtılan ve çok kez kullanılan tencere yemekleri
- Son kullanma tarihi yaklaşmış ürünlerle hazırlanan menüler
Gıda zehirlenmesi vakaları özellikle yaz aylarında artarken, semptomlar bazen kısa sürede tüm konaklama tesisine yayılabiliyor.
Belirtiler Hızla Gelişebilir
Hem kimyasal hem de gıda kaynaklı zehirlenmelerde en sık görülen belirtiler şunlardır:
- Mide bulantısı ve yoğun kusma
- Karın ağrısı
- Baş dönmesi
- Gözlerde yanma, sulanma (kimyasal temasında)
- Deri kızarıklığı ve nefes darlığı
- Ateş, ishal ve halsizlik
Semptomların birkaç saat içinde hızla artması durumunda tıbbi yardım alınması gerekiyor.
Uzmanlardan Uyarı: “Tatilde Güvende Olmak İçin Bunlara Dikkat Edin”
Tatilciler ve şehir oteli müşterileri için önerilen önlemler şöyle:
- Odaya girer girmez kimyasal koku varsa hemen yönetime bilgi verin ve oda değişimi talep edin.
- Havalandırılmamış odaları kabul etmeyin.
- Yastık, çarşaf ve perdelerde yapışkanlık veya lekelenme varsa ilaç kalıntısı olabilir.
- Açık büfede uzun süre beklemiş yemekleri tercih etmeyin.
- Tavuk, et, balık gibi ürünlerin tam pişmiş olmasına dikkat edin.
- Eğer toplu yemek servisinde herkes benzer belirtiler yaşıyorsa vakit kaybetmeden hastaneye başvurun.
Denetim Mekanizması Güçlendirilmeli
Uzmanlara göre hem otel ilaçlamalarının hem de gıda üretim alanlarının daha sık denetlenmesi gerekiyor. Doğru uygulanmayan her ilaçlama veya hatalı hazırlanan her yemek, onlarca kişiyi etkileyen toplu zehirlenmelere yol açabiliyor.
“Turizm sezonunda ve toplu tüketimin yoğun olduğu dönemlerde kontrol mekanizmaları artırılmalı; kimyasallar yalnızca yetkili ve eğitimli personel tarafından uygulanmalı” uyarısı yapılıyor.
Çifte Tehdit: Kimyasal + Gıda Riski Bir Araya Gelince
Son dönemdeki tabloya bakıldığında, en tehlikeli durumun aynı tesis içinde hem yanlış ilaçlama hem de gıda hijyenindeki hataların bir arada görülmesi olduğu belirtiliyor.
Uzmanlar, bu iki risk bir araya geldiğinde vakaların hem daha hızlı arttığını hem de klinik tablonun ağırlaşabildiğini vurguluyor.