Yaşlı erişkinleri kapsayan geniş ölçekli yeni bir araştırma, haftada bir veya daha fazla yumurta tüketiminin Alzheimer hastalığı riskini yaklaşık %47 oranında azaltabileceğini ortaya koydu. Bulgular, beslenme ile beyin sağlığı arasındaki ilişkiye dair önemli ipuçları sunuyor.
Araştırmacılar, yumurtanın özellikle kolin açısından zengin bir besin olduğuna dikkat çekiyor. Kolin; hücre zarlarının yapısında rol oynayan, hafıza ve öğrenme süreçleri için kritik öneme sahip bir besin öğesi. Aynı zamanda beyinde öğrenme, dikkat ve bellekle ilişkili asetilkolin adlı nörotransmitterin üretiminde temel yapı taşlarından biri olarak biliniyor. Asetilkolin düzeylerindeki düşüşün, bilişsel gerileme ve Alzheimer hastalığıyla uzun süredir ilişkili olduğu ifade ediliyor.
Çalışmada, düzenli yumurta tüketen bireylerde Alzheimer demansı gelişme riskinin anlamlı düzeyde daha düşük olduğu saptandı. Araştırmacılar, bu etkinin büyük ölçüde yumurtadan alınan kolin miktarıyla ilişkili olabileceğini belirtiyor.
Uzmanlar, hiçbir besinin Alzheimer’a karşı kesin koruma sağlamadığını vurgularken, küçük ve sürdürülebilir beslenme tercihlerinin uzun vadeli beyin sağlığı üzerinde önemli etkiler oluşturabileceğine dikkat çekiyor. Dengeli beslenme, fiziksel aktivite ve bilişsel uyarının hâlâ temel korunma stratejileri olduğu hatırlatılıyor.
Çalışma, yaşlı bireylerde beslenme alışkanlıkları ile Alzheimer demansı riski arasındaki ilişkiyi inceleyen Rush Memory and Aging Project verilerine dayanıyor ve 2025 yılında The Journal of Nutrition dergisinde yayımlandı.
