Kuruyemiş, yüksek kalorisi nedeniyle kilo kontrolünde tereddüt yaratabiliyor. Ancak yetişkinlerde yürütülen rastgele kontrollü deneyleri değerlendiren yeni bir analiz, kuruyemiş tüketen gruplarda karşılaştırma gruplarına göre istatistiksel olarak anlamlı kilo artışı saptamadı. Vücut yağında ise küçük azalmalar bulundu.
Foods dergisinde 10 Ekim 2026’da yayımlanan araştırma, 29 Ekim’de News-Medical tarafından haberleştirildi. Sonuçlar, kuruyemişin tek başına zayıflattığı anlamına gelmiyor.
119 deneyin verileri incelendi
Sistematik derleme, 119 ayrı kontrollü deneye ait 154 yayını kapsadı. Sayısal sonuçların birleştirildiği meta-analize 102 yayın alındı. Ortanca takip süresi 21 haftaydı; araştırmaların süreleri ve karşılaştırma diyetleri farklılık gösteriyordu.
Çalışmalar, yetişkinlerde sert kabuklu yemişleri ve yer fıstığını değerlendirdi. Ezme ve yağ gibi işlenmiş ürünler kapsam dışında tutuldu. Bu nedenle sonuçları bütün kuruyemişli ürünlere aktarmak doğru değil.
Tartı ile vücut yağı aynı sonucu göstermedi
Genel analizde kilo, beden kitle indeksi ve bel çevresinde anlamlı değişim bulunmadı. Buna karşılık yağ kütlesi karşılaştırma gruplarına göre ortalama 0,41 kilogram, vücut yağ oranı 0,29 yüzde puanı daha düşük çıktı.
Yüzde puanı, iki oran arasındaki farkı anlatır: Örneğin yüzde 30’dan yüzde 29,71’e düşüş, 0,29 yüzde puanlık azalmadır. Bu sonuçlar büyük bir zayıflama etkisini göstermiyor.
Kuruyemişler yağ asidi profillerine göre de incelendi. Ancak gruplar arasındaki karşılaştırmalar, bir kategorinin vücut kompozisyonu açısından diğerinden üstün olduğunu göstermedi.
Önceki araştırmalarla aynı yönde
2021’de Obesity Reviews dergisinde yayımlanan bir başka kapsamlı derleme de kontrollü deneylerde kuruyemişin kilo üzerinde olumsuz etkisini saptamamıştı. Bu çalışmadaki gözlemsel veriler, daha fazla kuruyemiş tüketimiyle daha düşük fazla kilo veya obezite görülme olasılığı arasında ilişki bulmuştu. Ancak bu ilişki, kuruyemişin tek başına obeziteyi önlediğini kanıtlamaz.
Sınırsız tüketim sonucu çıkarılamaz
Yeni derlemede vücut yağındaki azalmaya ilişkin kanıtın kesinliği orta düzeyde değerlendirildi. Ölçüm yöntemlerinin ve beslenme düzenlerinin farklı olması, sonuçların yorumunu sınırlıyor. Küçük değişimlerin uzun vadede ne ölçüde sağlık yararı sağlayacağı da belirlenmiş değil.
Araştırmalar belirli miktarlar ve süreler içinde yürütüldü. Dolayısıyla bulgular, istenilen miktarda kuruyemiş tüketildiğinde kilo alınmayacağı güvencesi vermiyor. Kilo verme garantisi ile çalışmalarda belirgin kilo artışı görülmemesi farklı sonuçlardır.
TIBBİ UYARI
Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır. Kişisel kilo kontrolü ve beslenme planı için hekiminize veya diyetisyeninize danışın.
KAYNAKLAR
1. Hu W, Chen M, Wang Z, Shin S, Kim JE. Effects of Nut Consumption on Body Composition: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials with Subgroup Analyses by Nut Fatty-Acid Profile. Foods. 10 Ekim 2026;15(20):3594. DOI: 10.3390/foods15203594.
2. Thomas L. Worried nuts will cause weight gain? A large review puts that concern in perspective. News-Medical. 29 Ekim 2026.
3. Nishi SK ve arkadaşları. Are fatty nuts a weighty concern? A systematic review and meta-analysis and dose-response meta-regression of prospective cohorts and randomized controlled trials. Obesity Reviews. 2021;22(11):e13330. DOI: 10.1111/obr.13330.
