Böcek Ailesindeki Acı Olayın Ardından Uzman Uyardı: “Midyede Toksin Riski Çok Yüksek – Bazı Gıdaları Yerken İki Kere Düşünün”

Olayın yankıları sürerken, uzmanlar özellikle dışarıda tüketilen bazı yiyeceklerde riskin çok yüksek olduğuna dikkat çekiyor.

Bu kapsamda Sağlık Bilimleri Üniversitesi Öğretim Üyesi Acil Tıp Uzmanı Doç. Dr. Erdal Demirtaş, TRT Haber’e yaptığı değerlendirmede çarpıcı uyarılarda bulundu.

“Midye Toksin Biriktiren Bir Canlı – Yanlış Ürünler Ölümcül Sonuçlar Doğurabilir”

Demirtaş, dün yaşanan trajik olayın, gıda güvenliği konusunda toplumun çok daha dikkatli olması gerektiğini gösterdiğini belirtti.

“Midye deniz suyunu süzerek beslenir. Suyun içindeki bakteri, ağır metal ve toksinleri doğrudan bünyesinde biriktirir. Uygun koşullarda toplanmayan veya doğru saklanmayan midyeler çok ciddi zehirlenmelere yol açabilir.” ifadelerini kullandı.

Dışarıda En Çok Bu Gıdalara Dikkat

Doç. Dr. Demirtaş’a göre, özellikle restoranlarda ve yoğun turistik bölgelerde bazı gıdalar çok daha hızlı bozuluyor:

Tavuk ürünleri: Az pişmiş veya uzun süre beklemişse en riskli grupta.
Kıyma ve kıymalı yemekler: İç kısmı tam pişmediğinde bakteri barındırabilir.
Krema–mayonez–sütlü tatlılar: Soğuk zincir bozulduğunda birkaç saat içinde bakteri üretir.
Yumurta içeren soslar ve açık büfe ürünleri: Sıcak ortamda bekledikçe hızla bozulur.
Salata ve mezeler: Yıkama ve saklama hataları bakteriyi artırır.
İşlenmiş etler: (Sucuk, sosis vb.) Sıcak ortamda toksin oluşturabilir.

Belirtiler 30 Dakika ile 48 Saat Arasında Görülebilir

Demirtaş, gıda zehirlenmesinin her zaman hemen belirti vermediğini vurguladı:

“Bazı toksinler yarım saat içinde bulgu verirken, bazı bakteriyel enfeksiyonların belirti süresi 24–48 saati bulabilir.”

Hangi Durumda Hastaneye Başvurulmalı?

Uzman, şu belirtilerin görüldüğü kişilerde vakit kaybetmeden hastaneye gidilmesi gerektiğini belirtti: