Her gün polikliniğimde aynı tabloyla karşılaşıyorum.
Obezite, Yüksek tansiyon, şeker hastalığı, karaciğer yağlanması, mide sorunları, kansızlık, halsizlik, psikiyatrik rahatsızlıklar…
İlginç olan şu:
Bu hastalıkların çoğu ani değil, yavaş yavaş oluşuyor.
Ve neredeyse hepsinin ortak bir noktası var: beslenme
İşte bu yüzden, bir aile hekimi olarak şunu net söyleyebilirim:
Sağlık çoğu zaman hastanede değil, mutfakta kaybediliyor.
Helal Gıda Sadece Dini Bir Konu mu?
Toplumda helal gıda denildiğinde çoğu kişinin aklına sadece din geliyor.
Oysa helal gıda hekim gözüyle bakıldığında;
* Ne yediğini bilmek,
* Kaynağından emin olmak,
* Şüpheliden uzak durmak,
* Bedene zarar vereni tüketmemek demektir.
Bu yaklaşımın modern tıptaki karşılığı ise fıtrata uymaktır yani “Fonksiyonel Tıp ve Koruyucu Hekimlik”
Helal Ama Sağlıksız Olur mu?
Evet, olur.
Bir gıda helal olabilir ama sağlıklı olmayabilir.
Aşırı şekerli, aşırı yağlı, katkı maddeleriyle dolu aşırı işlenmiş ( ultraprocessed) ürünler buna en iyi örnektir.
İslam geleneğinde bunun adı Tayyibtir. Yani Temiz, doğal ve bedene uygun olan.
Bir aile hekimi olarak hem toplum içinde hem muayene odamda her gün şunu görüyorum:
Marketlerde , manavlarda alışveriş yaparken esas sorun, “hem temiz yani tayyib’e , hem de helale uymamak”. Yani “haram” kadar, “aşırılık” da dikkat edilmeyen bir konu ne yazık ki… Artık marketlerde helal ve temiz olanları vurgulamaktan öte, helal ve temiz olmayanların vurgulanması Halk Sağlığı açısından çok kritik hale gelmiştir. Yoksa milletçe Obezite ve Şeker Hastalığı ile mücadelede sahada başarılı olamayız.
Dolayısıyla Helal Gıda Hem Dini ve hem de Milli bir konudur.
Peki Alkol Meselesi Gerçekten Abartılıyor mu?
Hocam, azıcık bir şeyden ne olacak?
Bu cümleyi bazen duyuyorum.
Ama tıp çok net söylüyor:
Alkol her hücremiz için Zehirli, Toksik ve asla güvenli bir madde değildir.
Karaciğerden beyne, kalpten mideye kadar birçok organa zarar verir.
Bu yüzden alkol yasağı sadece dini bir kural değil,
çok güçlü bir halk sağlığı önlemidir ve Aileleri, kariyerleri yıkılmaktan kurtarmanın bazen Tek yoludur…
Alkolün normalleştiği toplumlarda birçok hastalık da normalleşir.
Bin Yıl Önce Söylenen Bir Gerçek
600 yıl Avrupada Üniversitelerde okutulan ve Bin yıl önce İbn Sînâ’nın yazdığı *El-Kânûn fi’t-Tıbb*’da çok net bir mesaj vardır:
“Hekimin görevi hastalığı tedavi etmekten önce, sağlığı korumaktır.”
Az yemek, israf etmemek, şüpheliden kaçınmak…
Bunlar sadece nasihat değil, yüzyıllarboyu hikmetten ve tecrübeden süzülmüş sağlık reçetesidir.
Son Söz
Bugün toplum olarak daha fazla ilaç kullanıyoruz ama daha çok hastayız !
Daha çok hastane var ama daha az sağlıklıyız!
Belki de yeniden sormamız gereken soru şudur:
Ne yiyoruz?
Helal ve temiz gıda yalnızca bir etiket meselesi değil,
Aynı zamanda bir “Sağlık Kültürü “ ve “Toplumsal Bağımsızlık “ meselesidir.
Ve şunu lütfen unutmayalım:
En iyi tedavi, hiç hasta olmamaktır.