Nöbetçi Eczaneler
Durumu ağır olan 10 ve 12 yaşındaki iki kardeşin yoğun bakımdaki tedavileri sürüyor.
Olayın ardından savcılık soruşturma başlatılırken, tavuk yemeğinden alınan numuneler incelenmek üzere laboratuvara gönderildi.
Uzmanlar Ne Diyor?
Gıda güvenliği uzmanları, özellikle kanatlı etlerinde kısa sürede bozulma riski bulunduğuna dikkat çekiyor.
Sağlık Bilimleri Üniversitesi Gülhane Beslenme ve Diyetetik Bölümü Beslenme Bilimleri Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nevra Koç, benzer vakaların nedenini şu şekilde açıklıyor:
“Tavuk eti, doğru sıcaklıkta saklanmadığında çok hızlı şekilde Salmonella ve Campylobacter gibi bakterilerle kontamine olabilir. Bu bakteriler kısa sürede şiddetli karın ağrısı, kusma, ishal ve ciddi sıvı kaybına yol açar. Özellikle çocuklar ve gençler bu tabloyu çok daha ağır geçirir. Pişmiş tavuğun oda sıcaklığında 1–2 saatten fazla bekletilmesi bile risk oluşturur. Ayrıca tavuğun iç kısmının en az 75°C’ye ulaşması gerekir. Çoğu zehirlenme, yemeğin uygun şekilde pişirilmemesi veya tekrar ısıtılırken yeterli sıcaklığa ulaşmaması nedeniyle ortaya çıkar.”
Ailelere Uyarı
Uzmanlar, evde pişirilen tavuk ve tavuk ürünleri için şu uyarılarda bulunuyor:
- Satın alınan ürünler mutlaka soğuk zincirde taşınmalı.
- Çiğ tavuk buzdolabında en fazla 1–2 gün saklanmalı.
- Pişirme sırasında iç sıcaklığın 75°C’nin üzerine çıkması sağlanmalı.
- Pişmiş gıdalar oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemeli.
- Şüpheli kokusu, rengi veya dokusu olan tavuk kesinlikle tüketilmemeli.
Soruşturma Sürüyor
18 yaşındaki Neslinur Topal’ın cenazesi otopsi için Muğla Adli Tıp Kurumu’na gönderildi.
Yetkililer, zehirlenmenin kesin nedeninin laboratuvar sonuçlarıyla netleşeceğini belirtti.